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Ideas para Atraer Clientes a una Cafetería, Bar o Restaurante

En este nuevo post [actualizado 2020] vamos a compartir las mejores ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante.

Sabemos que el día a día, la competencia y la pandemia 2020 son tres cosas que hacen el trabajo cuesta arriba. Roban tiempo y dinero cuando no lo hay. Pero tranquilo, prestando atención a estos puntos, aprenderás a orientarte al cliente y conseguir rápidamente resultados extraordinarios.

Daremos por descontado que tu modelo de negocio esta cuidadado y que has elegido una excelente ubicación. En cuanto los productos es un punto donde profundizaremos, es en especial un problema usual y que con conocimiento de lo que hoy se consume, con muy poca inversión, se puede renovar toda la carta para dar valor a tu cafetería, bar o restaurante.

1.- ORIENTACIÓN AL CLIENTE

Hoy es un término muy utilizado en los modelos de negocio de cualquier tipo de empresa. Si quieres explotar estas ideas para atraer clientes a una cafetería es fundamental en cualquier sector una correcta orientación al cliente, en una cafetería puede llegar a dar vuelta su historia y definitivamente, triunfar. Para orientarnos al cliente, lo primero que debemos hacer es dejar de pensar en nuestras intenciones y comenzar a analizar la intención del usuario (cliente) y sus problemas. Pongamos de ejemplo este mismo post, estamos accediendo a compartir información que tiene valor para ti. Si nos dedicaramos a escribir lo que se nos cruza en la cabeza probablemente nuestra nota no la leerá nadie.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Productos pensando en ellos.

2.- LOS PRECIOS EN UNA CAFETERÍA

Los precios deben estar acordes con la intención de gasto de tu cliente. Hay cafeterías que un café con leche lo ofrecen a 2,5€ y es vendido, mientras, en otras cafeterías, por su público, con 2,5€ puedes consumir tres lattes. Es por ello, que los precios debes prestarle mucha atención. fuera de que quieras ganar dinero, si el precio por lo que ofreces no es justo para el usuario, perderás público que, o no se sentará en tu local o no volverá.

3.- CUIDA EL AMBIENTE DE TU LOCAL

Muchas personas eligen ir a por un café junto con su amigo, para ponerse al día, conversar y pasar un grato momento. ¿Te imaginas que pensarán si tu batidora hace un ruido que espanta pájaros? Ya sabes el resultado, un cliente fastidioso que no vuelve. Por esto, podemos recomendarte que cuides el ambiente de tu local. Existen muchas formas de hacerlo: la música debe ser «música ambiente» y no una discoteca, Si hay mucho ruido en la cocina intenta insonorizar con divisiones o con utensilios como la campana reductora de sonidos para batidoras y utensilios como este son de gran ayuda.

4.- ELIGE ESTÉTICA, PERO TAMBIÉN COMODIDAD, es otra de las Ideas para Atraer Clientes a una Cafetería

Es muy guai entrar a una cafetería y ver el mobiliario nuevo, de madera, todo precioso. Pero tus intenciones son de sentarte tranquilo unos 30min… y estas maderas duras no funcionan para ello. Fíjate bien el tipo de sillas y sillones que utilizas, piensa que el cliente le gustan las cosas bonitas, pero más le va a gustar un lugar cómodo para sentarse.

5.- UNA IDEA IMPORTANTE PARA ATRAER MÁS CLIENTES A TU CAFETERÍA ES: DIGITALIZAR LA CARTA

Utiliza la nueva tecnología para actualizar tu cafetería. Basta con una buena pizarra tras la barra y un QR en el centro de la mesa. De este modo, quien no sepa utilizar esta tecnología (que hoy ya son pocos), puede acudir a dicha pizarra.

6.- OFRECE UN BUEN SERVICIO DESDE EL INICIO

Consiente o inconscientemente cuando ingresamos a una cafetería evaluamos el trato recibido. El servicio no es sólo que se se apoya arriba de la tabla, el servicio es un todo. Y comienza desde las redes sociales, desde que el usuario ingresa al local, desde que te acercas a la mesa a preguntar que desea. Y se extiende hasta el saludo final y la fidelización, que es el paso que continúa cualquier estrategia de marketing.

7.- SOBRE LOS PRODUCTOS QUE OFRECES EN LA CAFETERÍA

Ya has leído que a cada cafetería, su precio. Y como indicamos al principio, a cada cafetería, también, sus productos. La carta debe mantenerse al día con los productos más innovadores y de vanguardia dentro de los que tus clientes están dispuestos a consumir. Hoy existen productos para abastecer cualquier paladar, desde bebidas de invierno a bebidas de verano. Además, existen productos que transformarán tu cafetería en un lugar especial, como lo es el chai latte, el açaí, los smoothies o el frappé, la kombucha e innumerables productos para cafeterías, bares o restaurantes.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Sirve el café o la bebida en la mesa, ¡a muchos le gusta!

8.- HAS QUE LOS USUARIOS SE CONVIERTAN EN CLIENTES

Otra de las ideas para atraer clientes a una cafetería es utilizar tarjetas de fidelización para que luego de «equis» cafés puedan obtener uno gratis. Ofrécele descuentos especiales, atenciones en el servicio. Utiliza la cercanía para que confíen en ti (producto, precio y confianza, un combo perfecto), sé amable, acompáñalos. Y si sumas nuevos productos, que ellos sean los primeros en probarlos. Organiza reuniones en tu cafetería, catas, hazlos sentir especiales y cuidados.

9.- UTILIZA LA TECNOLOGÍA A FAVOR DE TU CAFETERÍA

Cómo antes escribíamos sobre lo importante que es actualizar el modelo de negocio, también es importante generar matices que se desprenden de la tecnología dentro de tu cafetería. Por ejemplo, ofrece wifi gratis, centrales de carga para móviles y ordenadores. Ten un stock de cables cargadores y ayúdalos si tiene un problema que se desprende de esto.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Trabajar allí, una situación común en muchas cafeterías.

10.- Dí presente en las redes sociales

Si bien Instagram es la meca de las redes sociales para las cafeterías, tu nicho, además, puede estar concentrado por otras. Existen muchísimo tipos de redes sociales, no todo se termina en Instagram. Los grupos de Facebook también funcionan. Eso sí, si vas a estar en las RRSS, debes tener constancia y paciencia. Contestar y ser amable, siempre.

11.- No te olvides que…

Estas ideas te pueden funcionar, pero no debes quedarte con esto. Las tendencias cambian año a año. Lo que no cambia son las ganas y el acompañamiento de las empresas que se dedican a ayudar a que tu negocio crezca. Esto, acompañado a una constante actualización, puedes comenzar a pensar en que tu cafetería definitavemente funcionará.

12.- resumen

Somos conscientes que todo no se puede realizar. Comienza por algo. Recuerda enfocarte en el usuario y sus necesidades, entregar soluciones, actualizar tus productos y sírvelos del mejor modo, en todo sentido.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería, Bar, Hotel o Restaurante. Es común que cuando conocemos un nuevo producto nos centremos en las posibilidades de venta, el precio, su estética; obviando conocer realmente la parte que nos puede ayudar a comprender qué beneficios obtendremos comercializando el producto y en qué nos ayudará en la rentabilidad de nuestro negocio.

Las ventajas de consumir fruta congelada son muchas, queremos explicar una a una a que se refieren.

En esta guía las ventajas de consumir fruta congelada en tu cafetería, bar, hotel o restaurante; puntearemos estas ventajas.

1. La fruta es congelada en su mejor momento

La fruta se recolecta en los mejores productores de todo el mundo, procurando siempre congelarla lo más próximo a su cosecha con tecnología de congelamiento ultra rápido. Asegurando conserve su color original, sin oxidación ni maduración por demás.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Fresas coloridas y de rico sabor.

2. Nuestra fruta y verdura conserva todo sus nutrientes originales

El especial sistema de congelamiento que realiza Disfruta, hace que la fruta conserve sus micro nutrientes y macros de origen. Sin manipularlos, tampoco dejar que en ella desaparezca. Es elemental para poder aportar valor al mercado de consumo natural.

3. La fruta congelada no se oxida, no se madura por demás

La particularidad de la marca que comercializamos, dentro de su proceso de congelamiento y manteniéndola en congelador, la fruta y verdura no se oxida, no se hecha a perder, no deberás tirar ningún sobrante.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Fruta y verdura siempre natural y nutritiva.

4. La fruta fuera de temporada a disposición

Una de las particularidades de la fruta congelada es que tenemos a disposición la misma naturalidad y sabor que la fruta de temporada, inclusive, sin tener la posibilidad de adquirirla fácilmente. Si encuentras, probablemente sea a un precio alto para lo que necesitas para tu negocio.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Presentación de fruta congelada Disfruta.

5. Ya basta de lavar, pelar y cortar

El consumidor quiere consumir «ahora», sin esperas. El tener una bolsa monodosis con la mezcla de fruta ideal para la elaboración del smoothie, hará que dejes de lavar, pelar y cortar; trabajo que hace que retrasar el servicio, contar con más personal, perder tiempo, entre otras cosas no menos importante.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
El lavado, pelado y cortado de la fruta no hará falta.

6. El desperdicio de fruta y verdura sensibiliza la economía de tu local

El tener la posibilidad de no tener mermas, además de no tirar alimento, hará que tu negocio comience a ser más rentable. Cada fruta o verdura que se tira, además de representar un alimento, representa la economía de tu negocio, básicamente se traduce en perder poder adquisitivo.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Presentaciones de bebidas rápidas y muy ricas.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Desayunos Originales para Cafeterías

Desayunos originales para cafeterías, tal como anticipamos en el título, vamos a compartir nuestras sugerencias y opciones para convertir tu local en un espacio realmente especial.

En esta guía con las mejores ideas para desayunos de cafeterías puntearemos paso a paso una serie de combinaciones, alimentos y bebidas ideales para transformar tu cafetería, sea tradicional, de especialidad, de diseño, moderna o hipster, en un auténtico sitio para destacar.

Sobre la tienda y los desayunos

Cada cafetería tiene una estética, una ubicación y un target. Su cliente es único e irrepetible y es en él en quien nos tenemos que enfocar para pensar que ofrecer que sea dirigido puntualmente a lo que ellos quieren consumir. Además de café, existen un sinfín de bebidas que complementan en muchos casos no se conocen, o se conocen pero no saben donde comprarlos (en esto último, podremos ayudar nosotros).

1. ¿Qué busca consumir nuestro cliente?

En los menús de desayuno para cafeterías nuestro cliente puede no encontrar qué desayunar: lo que ofrecemos no se lo puede permitir o -en lo que nos vamos a concentrar- es que no ofrecemos lo que ellos desean consumir.

Desayunos Originales para Cafeterías
Smoothies, Frappés, Yogurt y mucho más!.

2. ¡Qué significa innovar y como lograrlo!

No innova quien tiene una idea y no la lleva a cabo, o el que hace algo que nadie hizo; sino, el que lo hace y su producto o servicio tiene un impacto en la sociedad lo suficientemente cuantitativa como para certificar que ha innovado. Por lo tanto, deberemos pensar qué quiere nuestro cliente y ofrecer una verdadera solución que haga que cada mañana nos elijan una y otra vez.

3. Bebidas y acompañamientos

Dentro del listado de bebidas, comencemos a olvidarnos del café y el té. ¿Conoces el iced tea? ¿o el frappé? son productos frescos, de mucho margen y que te llevarán a comenzar a ampliar tu desayuno. Sweetbird Zuma ofrece una variedad exquisita de tés fríos y de frappé. ¿Nos centramos en el frappé de yogurt? Ejemplificando, este frappé viene en polvo, es el más barato de toda la línea y el más dinámico, ¿por qué? porque con un tapón de polvo, una batidora, hielo, leche y con un poco de imaginación, ese mismo frappé puede comenzar a tener sabores a lista interminable, es decir: utiliza sirope de fresa torani para mezclarlo, incorpora mermelada de melocotón en el fondo del frappé, mézclalo con granola, súmale trozos de fruta fresca, toppings…; dentro de un montón de variedades que tu mismo puedes crear a placer de tu cliente. Nuestras ideas no terminan aquí, sigue leyendo que falta mucho más información muy útil para incorporar a la carta de desayunos para tu cafetería.

Frappé de Yogurt con Sirope de Fresa

4. Con café y…

Café y… té, tostadas, croissant, etc etc es lo que se consume siempre. Pero si encuentras un lugar donde puedes consumir un rico zumo de fruta natural, nos referimos al smoothie de fresa plátano que tan difícil de encontrar pero tan demandado es, se agradece. Los smoothies se sirven en un vaso con aproximadamente 475ml de bebida, basta con tirar a la batidora una bolsita de fruta monodosis con la mezcla exacta para que agregando zumo de naranja y hielo obtengamos un sano smoothie, refrescante y nutritivo. Un vaso de estos suplantan directamente un desayuno completo. Este mismo smoothie lo convertiremos en batido si la base de zumo pasa a ser de leche.

Desayunos Originales para Cafeterías
Batido de Frutos del Bosque, realizado con base de Leche.

5. Nuevos productos para servir en un desayuno ¿qué servir en una cafetería?

Ya hemos nombrado el frappé de yogurt (además de los clásicos de vainilla, chocolate, coockies and cream, caramelo, etc) y su flexibilidad, el smoothie de fruta congelada (que puede pasar a ser un batido con leche) y nos hemos dejado los smoothies bowl de Açaí o de puré de Pitaya (fruta del dragón) para el final. Con un estilo muy instagramer, esta fruta tropical refrescante es de los nuevos favoritos en los desayunos y media tardes en España. Por su color, por su sabor, por su margen y exclusividad; la Pitaya y el Açaí se han instalado definitivamente en la península.

Smoothie Bowl de Pitaya.

6. Cuál es el motivo que hará que todas las mañana te elijan para desayunar

Aquí descubrirás la llave que te aproximará al éxito: atiende como te gustaría que te atiendan y ofrece todos esos productos que él busca y no encuentra en ningún lado, de este modo, lo pagará sin problema y lo consumirá feliz. De lo que hemos escrito: Smoothies de Fruta Congelada, Frappé de Sweetbird o Pitaya ( o Fruta del Dragón)… pero hay más, en Coffeetech encontrarás todos sus complementos: vasos, cañitas, batidoras, siropes, bombas dosificadoras, toppings, etc. Estas son algunas de nuestra soluciones ¡ofrecemos muchas más!

Desayunos Originales para Cafeterías
Smoothie Bowl de Açaí.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.