Categorías
Chocolate a la Taza Desayunos Todas las Entradas

Tipos de Chocolate a la Taza

Explicaremos que tipos de chocolate a la taza existen para elaborar en casa o en tu tienda. Qué variedades hay para consumir en el mercado, sus diferencias y que tienen de especial cada uno de ellos.

indice general

TIPOS DE CHOCOLATE A LA TAZA Y ELABORACIÓN

El primero que presentaremos es el que se realiza en casa, con sólo tres ingredientes. Es fácil de preparar -si se cuenta con tiempo-, es casero y perfecto para servir en el desayuno o las meriendas de días fríos. Cada 100 gramos de preparación cuenta con 77 calorías aproximadamente (puede variar levemente).

Para preparar una taza de chocolate caliente para dos personas debemos calentar 500ml de leche en una cazuela, incorpora 200 gramos de chocolate de cobertura y, si deseas, media rama de canela para aromatizar el chocolate. Y ahora ¡a remover! hasta que hierve, retirar del fuego hasta que deje de burbujear. Pon nuevamente a calentar (esto lo hará más denso).

Remueve y cocina hasta que el chocolate quede completamente disuelto y la textura que notamos en él sea ligera. Si te gusta más espeso: o lo cocinas más tiempo o le añades una cucharada de harina de maíz refinada durante la cocción del chocolate.

Preparar chocolate a la taza en una cafetería

En días de frío, es habitual que nuestros clientes deseen beber un exquisito chocolate a la taza. La demanda e intensidad en los pedidos no dará tiempo a que realicemos en nuestro reducido o apurado espacio la receta antes mencionada. Es por ello que existen otras posibilidades.

Cómo hacer un rico chocolate a la taza similar al casero

La receta que aquí incorporaremos es la que corresponde al chocolate a la taza para cafeterías ZUMA en polvo, producto que es ideal para quienes elaboran en grandes cantidades y que el tiempo de preparación es crucial para el servicio a sus clientes. Te enseñaremos, entonces, como hacer un rico chocolate a la taza: en una jarra lechera, añade 140ml de leche, un tapón del preparado de chocolate a la taza Zuma y vaporiza en la cafetera. Dentro de los tipos de chocolate a la taza en polvo, por no contener colorantes ni aromas artificiales, es este el que más se le parece al original. Su textura y sabor es como el que se realiza en casa.

Si quieres probar realizar un chocolate más liviano, su elaboración puede estar elaborada con leches con menos contenido de grasa. Puede variar levemente la textura, pero su sabor y liviandad lo compensará haciéndolo imperceptible la diferencia.

Para los amantes del chocolate blanco

En sus productos Zuma ha tenido en cuenta a los amantes del chocolate blanco creando en su línea el chocolate blanco a la taza. Con su receta exacta al negro y su textura levemente más ligera ¡te encantará!

Como Hacer un Rico Chocolate a la Taza Coffeetech

ALGUNOS CONSEJOS:

+ La taza para chocolate caliente es la que en este link te presentamos: mug o vaso con asa.
+ Si tu tienda cuenta con productos orgánicos, Zuma incorporó el chocolate a la taza orgánico.
+ Ten en cuenta que con un rico siropes puedes darle un toque personal.
+ Si de presentaciones bonitas hablamos, puedes agregar nata montada con canela o cacao en polvo en su superficie.
+ Además, la demanda de chocolate a la taza decorado con topping mininubes blancas o marshmallow cada vez es mayor, puede ser una buena opción en su diseño final.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

CATÁLOGO BEBIDAS Y ALIMENTación PARA HOSTELERÍA

Catálogo Bebidas Alimentos

El catálogo en tu móvil!

Categorías
Miselaneas Todas las Entradas

Nuevas Tendencias en Cafeterías

Estas son nuestras sugerencias de las nuevas tendencias en cafeterías para que puedas incorporar a tu local y seguir la moda actual de los mejores coffee shop del mundo. ¡Qué este este 2020 no te pille distraido!

Nuevas Tendencias en Cafeterías Modernas

indice general

Tendencias en cafeterías

El café de origen sigue siendo tendencia. Y con el café de especialidad el ritual se pone a flor de piel. Latte Art servidos en tazas de colores de tipo Loveramics es el top en presentación. La huella que ha dejado luego de ser utilizadas como taza oficial del Campeonato del Mundo de Latte Art 2015-16 ha sido fundamental para que año tras año se siga posicionando como la mejor taza para baristas.

Nuevas tendencias en cafeterías
Café más nicho (venta de flores).

Bebidas de invierno

El chocolate a la taza, junto al café serán infaltables en este año. El sabor de Zuma orgánico o en las opciones negro o blanco son los ideales para preparar fácilmente con un sabor excepcional. Tímidamente se ha hecho espacio en el mercado el chai en polvo, David Rio ofrece presentaciones descafeinadas, sin gluten, matcha y por su amplia variedad, es lógico que se haya instalado definitivamente en el 2022 y 2023.  Los ricos lattes de cúrcuma, matcha y remolacha, son una gran opción.

Bebidas de verano

+ Açaí bowl
+ Pitaya o fruta del dragón en bowl
+ Smoothie con fruta congelada
+ Los frappés se seguirán consumiendo

La fruta presentada en bowls decorados con láminas de coco, plátano, etc; tanto como la bebida de comercio justo y batidos de fruta natural congelada (de este modo puedes ganar velocidad en el momento de servir sin perder su exquisito sabor de la fruta de origen).

Leche con base vegetal

Las leches vegetales es algo que se divisaba en el horizonte. Hoy ya es una realidad. La bebida vegetal de avena, y soja son las que tomaron la punta. Siendo la primera la opción más común. Además, es necesario tener leche sin lactosa. Existe un público que no puede consumir lactosa y cada vez son más que por diferentes problemas deben de negarse a beber o comer lácteos. De este modo ganaremos clientes y actualizaremos nuestros extras entrando en caminos más saludables para ofrecer a los consumidores lo más actual.

Café infusionado en frío y tés

No es lo mismo un café con hielo que un café infusionado en frío. El sabor cambia completamente. El cold brew coffee (la traducción en inglés), es más sabroso, en general, se hace con grano 100% arábica. También, otro tipo de café que se puso de moda es el nitro coffee. Se sirve con tiradores (similares a las cervezas artesanales) dejando en nuestro vaso una taza de café similar al espresso con fina espuma. En cuanto al té, hay adeptos que no dejan de beber infusiones en verano, pero lo prefieren frío, ve a por estos detalles.

Tazas de colores

Cada vez son menos las cafeterías modernas que se conforman con la simple taza blanca de café. Hoy, existen tazas para café de marcas como Loveramics que se encargan de ayudar a que tu cafetería luzca de forma actual incorporando tazas de colores. ¿Te imagines poder combinar tus colores de marca con el color de la taza? Hoy es posible tener tu propio estilo de cafetería.

Modernizando la carta de tu cafetería

  1. Bollería: trabajada con masa madre y de especialidad. Además de bagels reemplazando al típico bocadillo.
  2. Desayunos: pancakes, boles de fruta (triturada).
  3. Brunch: tequeños de queso, crepes rellenos.
  4. Meriendas: pinklatte, bluelatte y otros lattes. Además deberías comenzar a pensar en comprar café de especialidad para cambiar si tienes cafés comerciales. Además, puedes sumar mini churros con presentaciones contemporáneas, smoothies y bebidas vegetales para acompañar cualquiera de los combinados que puedas llegar a ofrecer.

Las cafeterías, el servicio y el cuidado del medio ambiente

Cuidar el planeta es una urgencia, así lo entienden muchos de los consumidores que eligen sentarse en cafeterías modernas. ¿Por qué? porque quien esta en en tendencia colabora eligiendo el packaging de los productos. Es fundamental ofrecer nuestra mercadería en packs (vasos, sorbetes o cañitas, etc) biodegradables o retornables. Colaborar con el cuidado del medio ambiente.

¿TIENES UNA CAFETERÍA EN ESPAÑA?

LOS PRODUCTOS TENDENCIA EN UN SÓLO LUGAR

Descárgate el catálogo y comienza a actualizar tu carta.

Decoración en cafeterías modernas

Por último, debemos hacer un pequeño llamado a la decoración. La madera, el hierro, las pizarras handmade, mosaicos blancos, cafeteras y molinillos a la vista, jarras de colores, un lindo tamper a mano y todas aquellas cositas que denotan el tratado delicado y artesanal del buen café, el cliente siempre agradecerá y percibirá estos detalles como «profesionalismo».

Pensar en dejar rincones para que las personas puedan trabajar en remoto con wifi ultra rápido es una opción que luego de la pandemia se ha puesto de moda. Estos espacios deben contar con sillas cómodas, enchufes, conexión gratuita y servicios con promociones para personas que viven la jornada en nuestra cafetería.

Nuevas tendencias en cafeterías modernas
Espacio para teletrabajar, con wifi ultra-rápido!

Las cafeterías de moda son modernas

Si tomamos todo los puntos mencionados y los trasladamos a una evaluación macro de la situación actual de las cafeterías, llegaríamos a deducir que las cafeterías de moda son las cafeterías modernas. Aquellas que van en tendencia con el consumo actual, abastecen a un nicho de manera detallada. Ofrecen lo que el público demanda y de forma clara y reducida. Menos es más dicen, y en esto también se nota.

En España resistíamos a la metodología de servir café para llevar. El take away lo probamos durante el covid, y como fue tanto tiempo el que dedicamos consumiendo nuestro café para llevar podríamos decir que las cafeterías que cuentan con delivery o servicio para llevar pueden hacer la diferencia en su localidad.

Nuevas tendencias en cafeterías de moda
Servicio de café para llevar en Barcelona, Madrid o la ciudad que desees.

Muchas de las sugerencias son las nuevas tendencias mundiales en cafeterías que hemos percibido instaladas este año. Esperamos puedas extraer las mejores ideas para tu cafetería y que el 2020 sea, para vuestro negocio, el salto definitivo de tu local.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

CATÁLOGO BEBIDAS Y ALIMENTación PARA HOSTELERÍA

Catálogo Bebidas Alimentos

El catálogo en tu móvil!

Categorías
Miselaneas Todas las Entradas

Productos que se Necesita para una Cafetería

Dentro de los productos que se necesita para una cafetería y creas que es lógico que un cliente encuentre (café, café con leche, croissant, pastitas, pasteles) existen muchos otros que son novedosos y súper ricos. Puedes incorporar productos de verano como lo son: los smoothie (es un batido de frutas, fresco y nutritivo) y los frappés (batidos fríos de café, chocolate, caramelo, etc). En ambos casos necesitarías contar con una batidora capaz de picar hielo. Y según que producto, nevera, congelador y simplemente un lugar fresco para almacenarlos a temperatura ambiente (eso dependerá de las especificaciones de cada producto).

¿Existen más productos que se necesita para una cafetería?

¡Claro que sí! Son muchos los que puedes llegar a ofrecer. Los productos que lleva una cafetería pueden ser variados y depende, también, del público al que dirigirás tu negocio y lugar donde estará ubicado. Si piensas un “take away” no puedes obviar los vasos pets, las cañitas y porta vasos, por ejemplo. Si los clientes estarán en tu tienda, dentro de los productos que se necesita para una cafetería deberás contar con vasos (que existen muchísimos y de todas las medidas, inclusive, para caliente –con asa- y bebidas frías).

Según qué productos ofrece una cafetería será elemental pensar en cómo se presentará. Anteriormente te hemos nombrado tipos de vasos, y como lo hay de todos los formatos, en cuestión de tazas existen de todos los colores y capacidades. ¿Conoces las tazas de Loveramics? Aquí te dejamos un enlace para que puedas ver su estupenda línea y enamorarte de ellas.

Y según qué productos vende una cafetería deberás constituir la maquinaria. Podremos invitarte a conocer la línea de Molinillos de Café, Tazas para Café, Vasos para Smoothies, Cañitas, Portavasos, diferente tipos de Cafeteras para cafés de especialidad, Smoothies de Fruta Congelada y Smoothies de Pulpa, Frappés de diferentes gustos y las increíbles salsas y siropes de Torani para decorar y/o saborizar las bebidas que servirás en tu negocio, si de tés hablamos, ¡la línea David Rio te encantará! tanto como la de los tés premium Two Leaves and a Bud. También, puedes ver todos nuestros nuevos productos en el apartado de NOVEDADES. Somos distribuidores mayoristas para bares, spas, hostelería y por supuesto, cafeterías de especialidad.

Si sólo buscas unidades sueltas, podemos sugerirte que recorras las páginas de venta unitaria. En España sugerimos la tienda para baristas que abastece a toda la península, ello son los que podrán ayudar a minoritas. No obstante, si quieres comenzar a definir cómo diseñarás tu negocio, no dejes de recorrer nuestro catálogo de productos de cafetería online completo y conocer la línea de todos nuestros productos. Seguro que algo novedoso encontrarás para destacar tu tienda de la competencia, contáctanos, podemos ayudarte a que tu negocio sea un éxito.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

CATÁLOGO BEBIDAS Y ALIMENTación PARA HOSTELERÍA

Catálogo Bebidas Alimentos

El catálogo en tu móvil!