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Ideas para Atraer Clientes a una Cafetería, Bar o Restaurante

En este nuevo post [actualizado 2020] vamos a compartir las mejores ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante.

Sabemos que el día a día, la competencia y la pandemia 2020 son tres cosas que hacen el trabajo cuesta arriba. Roban tiempo y dinero cuando no lo hay. Pero tranquilo, prestando atención a estos puntos, aprenderás a orientarte al cliente y conseguir rápidamente resultados extraordinarios.

Daremos por descontado que tu modelo de negocio esta cuidadado y que has elegido una excelente ubicación. En cuanto los productos es un punto donde profundizaremos, es en especial un problema usual y que con conocimiento de lo que hoy se consume, con muy poca inversión, se puede renovar toda la carta para dar valor a tu cafetería, bar o restaurante.

1.- ORIENTACIÓN AL CLIENTE

Hoy es un término muy utilizado en los modelos de negocio de cualquier tipo de empresa. Si quieres explotar estas ideas para atraer clientes a una cafetería es fundamental en cualquier sector una correcta orientación al cliente, en una cafetería puede llegar a dar vuelta su historia y definitivamente, triunfar. Para orientarnos al cliente, lo primero que debemos hacer es dejar de pensar en nuestras intenciones y comenzar a analizar la intención del usuario (cliente) y sus problemas. Pongamos de ejemplo este mismo post, estamos accediendo a compartir información que tiene valor para ti. Si nos dedicaramos a escribir lo que se nos cruza en la cabeza probablemente nuestra nota no la leerá nadie.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Productos pensando en ellos.

2.- LOS PRECIOS EN UNA CAFETERÍA

Los precios deben estar acordes con la intención de gasto de tu cliente. Hay cafeterías que un café con leche lo ofrecen a 2,5€ y es vendido, mientras, en otras cafeterías, por su público, con 2,5€ puedes consumir tres lattes. Es por ello, que los precios debes prestarle mucha atención. fuera de que quieras ganar dinero, si el precio por lo que ofreces no es justo para el usuario, perderás público que, o no se sentará en tu local o no volverá.

3.- CUIDA EL AMBIENTE DE TU LOCAL

Muchas personas eligen ir a por un café junto con su amigo, para ponerse al día, conversar y pasar un grato momento. ¿Te imaginas que pensarán si tu batidora hace un ruido que espanta pájaros? Ya sabes el resultado, un cliente fastidioso que no vuelve. Por esto, podemos recomendarte que cuides el ambiente de tu local. Existen muchas formas de hacerlo: la música debe ser «música ambiente» y no una discoteca, Si hay mucho ruido en la cocina intenta insonorizar con divisiones o con utensilios como la campana reductora de sonidos para batidoras y utensilios como este son de gran ayuda.

4.- ELIGE ESTÉTICA, PERO TAMBIÉN COMODIDAD, es otra de las Ideas para Atraer Clientes a una Cafetería

Es muy guai entrar a una cafetería y ver el mobiliario nuevo, de madera, todo precioso. Pero tus intenciones son de sentarte tranquilo unos 30min… y estas maderas duras no funcionan para ello. Fíjate bien el tipo de sillas y sillones que utilizas, piensa que el cliente le gustan las cosas bonitas, pero más le va a gustar un lugar cómodo para sentarse.

5.- UNA IDEA IMPORTANTE PARA ATRAER MÁS CLIENTES A TU CAFETERÍA ES: DIGITALIZAR LA CARTA

Utiliza la nueva tecnología para actualizar tu cafetería. Basta con una buena pizarra tras la barra y un QR en el centro de la mesa. De este modo, quien no sepa utilizar esta tecnología (que hoy ya son pocos), puede acudir a dicha pizarra.

6.- OFRECE UN BUEN SERVICIO DESDE EL INICIO

Consiente o inconscientemente cuando ingresamos a una cafetería evaluamos el trato recibido. El servicio no es sólo que se se apoya arriba de la tabla, el servicio es un todo. Y comienza desde las redes sociales, desde que el usuario ingresa al local, desde que te acercas a la mesa a preguntar que desea. Y se extiende hasta el saludo final y la fidelización, que es el paso que continúa cualquier estrategia de marketing.

7.- SOBRE LOS PRODUCTOS QUE OFRECES EN LA CAFETERÍA

Ya has leído que a cada cafetería, su precio. Y como indicamos al principio, a cada cafetería, también, sus productos. La carta debe mantenerse al día con los productos más innovadores y de vanguardia dentro de los que tus clientes están dispuestos a consumir. Hoy existen productos para abastecer cualquier paladar, desde bebidas de invierno a bebidas de verano. Además, existen productos que transformarán tu cafetería en un lugar especial, como lo es el chai latte, el açaí, los smoothies o el frappé, la kombucha e innumerables productos para cafeterías, bares o restaurantes.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Sirve el café o la bebida en la mesa, ¡a muchos le gusta!

8.- HAS QUE LOS USUARIOS SE CONVIERTAN EN CLIENTES

Otra de las ideas para atraer clientes a una cafetería es utilizar tarjetas de fidelización para que luego de «equis» cafés puedan obtener uno gratis. Ofrécele descuentos especiales, atenciones en el servicio. Utiliza la cercanía para que confíen en ti (producto, precio y confianza, un combo perfecto), sé amable, acompáñalos. Y si sumas nuevos productos, que ellos sean los primeros en probarlos. Organiza reuniones en tu cafetería, catas, hazlos sentir especiales y cuidados.

9.- UTILIZA LA TECNOLOGÍA A FAVOR DE TU CAFETERÍA

Cómo antes escribíamos sobre lo importante que es actualizar el modelo de negocio, también es importante generar matices que se desprenden de la tecnología dentro de tu cafetería. Por ejemplo, ofrece wifi gratis, centrales de carga para móviles y ordenadores. Ten un stock de cables cargadores y ayúdalos si tiene un problema que se desprende de esto.

Ideas para atraer clientes a una cafetería, bar o restaurante
Trabajar allí, una situación común en muchas cafeterías.

10.- Dí presente en las redes sociales

Si bien Instagram es la meca de las redes sociales para las cafeterías, tu nicho, además, puede estar concentrado por otras. Existen muchísimo tipos de redes sociales, no todo se termina en Instagram. Los grupos de Facebook también funcionan. Eso sí, si vas a estar en las RRSS, debes tener constancia y paciencia. Contestar y ser amable, siempre.

11.- No te olvides que…

Estas ideas te pueden funcionar, pero no debes quedarte con esto. Las tendencias cambian año a año. Lo que no cambia son las ganas y el acompañamiento de las empresas que se dedican a ayudar a que tu negocio crezca. Esto, acompañado a una constante actualización, puedes comenzar a pensar en que tu cafetería definitavemente funcionará.

12.- resumen

Somos conscientes que todo no se puede realizar. Comienza por algo. Recuerda enfocarte en el usuario y sus necesidades, entregar soluciones, actualizar tus productos y sírvelos del mejor modo, en todo sentido.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería, Bar, Hotel o Restaurante. Es común que cuando conocemos un nuevo producto nos centremos en las posibilidades de venta, el precio, su estética; obviando conocer realmente la parte que nos puede ayudar a comprender qué beneficios obtendremos comercializando el producto y en qué nos ayudará en la rentabilidad de nuestro negocio.

Las ventajas de consumir fruta congelada son muchas, queremos explicar una a una a que se refieren.

En esta guía las ventajas de consumir fruta congelada en tu cafetería, bar, hotel o restaurante; puntearemos estas ventajas.

1. La fruta es congelada en su mejor momento

La fruta se recolecta en los mejores productores de todo el mundo, procurando siempre congelarla lo más próximo a su cosecha con tecnología de congelamiento ultra rápido. Asegurando conserve su color original, sin oxidación ni maduración por demás.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Fresas coloridas y de rico sabor.

2. Nuestra fruta y verdura conserva todo sus nutrientes originales

El especial sistema de congelamiento que realiza Disfruta, hace que la fruta conserve sus micro nutrientes y macros de origen. Sin manipularlos, tampoco dejar que en ella desaparezca. Es elemental para poder aportar valor al mercado de consumo natural.

3. La fruta congelada no se oxida, no se madura por demás

La particularidad de la marca que comercializamos, dentro de su proceso de congelamiento y manteniéndola en congelador, la fruta y verdura no se oxida, no se hecha a perder, no deberás tirar ningún sobrante.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Fruta y verdura siempre natural y nutritiva.

4. La fruta fuera de temporada a disposición

Una de las particularidades de la fruta congelada es que tenemos a disposición la misma naturalidad y sabor que la fruta de temporada, inclusive, sin tener la posibilidad de adquirirla fácilmente. Si encuentras, probablemente sea a un precio alto para lo que necesitas para tu negocio.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Presentación de fruta congelada Disfruta.

5. Ya basta de lavar, pelar y cortar

El consumidor quiere consumir «ahora», sin esperas. El tener una bolsa monodosis con la mezcla de fruta ideal para la elaboración del smoothie, hará que dejes de lavar, pelar y cortar; trabajo que hace que retrasar el servicio, contar con más personal, perder tiempo, entre otras cosas no menos importante.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
El lavado, pelado y cortado de la fruta no hará falta.

6. El desperdicio de fruta y verdura sensibiliza la economía de tu local

El tener la posibilidad de no tener mermas, además de no tirar alimento, hará que tu negocio comience a ser más rentable. Cada fruta o verdura que se tira, además de representar un alimento, representa la economía de tu negocio, básicamente se traduce en perder poder adquisitivo.

Ventajas de Consumir Fruta Congelada en tu Cafetería
Presentaciones de bebidas rápidas y muy ricas.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Smoothies para Hostelería, bares, cafeterías…

Compartiremos en esta ocasión los tipo de smoothies para hosteleria: bares, restaurantes…

Encontrarás aquí debajo, un pequeño listado para que con un simple paso a paso encuentres lo que necesites y podamos ayudarte a elegir el mejor smoothie y que funcione en tu hotel o cadena hotelera.

Sobre las cadenas hosteleras y los smoothies

 

No siempre nos encontramos frente a los mismos modelos de negocio, así y todo, estamos seguros que los smoothies pueden cuadrar en cualquiera que desee ofrecer un valor agregado en su hotel o cadena hotelera. Cada uno tiene su manera de servir la bebida y ofrecerla para que le sea rentable, en eso no podemos opinar, pero, déjanos un voto de confianza y lee atentamente lo que tenemos para decirte sobre los smoothies para hostelería.

1.- Qué smoothies existen para hostelería

 

De las formas más corrientes, encontrarás cuatro tipos de smoothies. Los smoothies hechos con fruta cortada en el momento, los que vienen envasados en pequeñas botellines de plástico, los smoothies de brik -una simple pulpa que con una base de zumo puedes elaborar fácilmente un smoothie- y los de fruta congelada con tecnología IQF. Desarrolaremos en el próximo item los puntos a favor y en contra de cada uno.

Smoothies para Hostelería
¿Cuál es la manera más fácil y rentable de preparar smoothies para hosteleria?

2.- Los Pro y los Contra de cada uno

De las formas más corrientes, encontrarás cuatro tipos de smoothies. Los smoothies hechos con fruta cortada en el momento, los que vienen envasados en pequeñas botellines de plástico, los smoothies de brik -una simple pulpa que con una base de zumo puedes elaborar fácilmente un smoothie- y los de fruta congelada con tecnología IQF. Desarrolaremos en el próximo item los puntos a favor y en contra de cada uno.

Uno a uno, las cuatro manera de obtener smoothies para tu hotel, aquí los pro y las contra de cada uno:

ELABORADO CON FRUTA NATURAL:

A FAVOR:
+ Conserva macro y micronutrientes escenciales de cada fruta.
+ Sabor natural -siempre y cuando se conserve de este modo en la preparación-.
EN CONTRA:
+ La fruta se oxida, y eso se nota.
+ Mucho desperdicio al final del día.
+ El tiempo de elaboración.
+ Hacer smoothies iguales que conserve el mismo sabor, no es fácil.

SMOOTHIES ENVASADOS EN BOTELLAS PLÁSTICAS:

A FAVOR:
+ De fácil servido.
+ Puede conservarse en una nevera expositora.
EN CONTRA:
+ Corta fecha de vencimiento.
+ El aspecto -la fibra suele decantarse, hay que agitarlo para que «reviva» su tectura-.

PULPA PARA SMOOTHIES EN BRIK:

A FAVOR:
+ Se puede almacenarse fuera de la nevera hasta una vez abierto.
+ Se prepara en pocos minutos.
EN CONTRA:
+ Una vez abierto debe guardarse en nevera.
+ Al abrirlo y si nos sobra pulpa no utilizada por una semana, debemos tirarla.

FRUTA CONGELADA PARA SMOOTHIES:

A FAVOR:
+ Muy fácil elaboración.
+ Sin mermas ni desperdicios.
+ Mucha rentabilidad.
+ Se elabora en pocos segundos.
+ Bolsas monodosis del mismo sabor.
+ Conserva sus nutrientes, color y sabor natural.
+ Saludables e higiénicos.
+ Largas fechas de caducidad.
EN CONTRA:
+ No encontramos puntos en contra.

3.- Cómo pueden ayudar en mi negocio

En general, el sector de hostelería no puede darse el lujo de cerrar por mucho tiempo. Y, principalmente en España, los hoteles se colman de gente de abril a septiembre. Justamente cuando la demanda de bebidas frescas es más alta. Aquí entraría la posibilidad de ofrecer smoothies. Esto incrementará el ticket medio notablemente. Sumará naturalidad a la carta de verano y sobre todo, resultarán clientes satisfechos y con ganas de repetir una y otra vez.

4.- Cómo servir un smoothie

Existen, básicamente, tres maneras de servir los smoothies para hostelería: el primero, es en mesa, en vaso de cristal (de 473ml para smoothies de fruta congelada), puedes utilizar vasos desechables para un servicio para llevar o particionarlo en chupitos para ofrecerlos como aperitivo, al lado de la piscina para ayudar a que las personas conozcan estos zumos, en un cóctel o servicio de catering, etc.

Smoothies para Hostelería
Un cliente satisfecho es un cliente que vuelve o recomienda.

5.- Para qué es necesario tener estos zumos en la barra

Las barras de los hoteles suelen ser un espacio activo -siempre y cuando se esté sacando provecho de esto-, hay que sacarle el mejor rédito posible. Es por ello que sumando smoothies de fruta congelada obtendrás la posibilidad de ofrecer una bebida diferente, slaudable, energética, sabrosa y natural. Sólo hará falta tener un pequeño congelador, batidora y hielo. Puedes ofrecerlo en carta, con material publicitario de apoyo (flyer, poster, folletos en las habitaciones, etc). Con los smoothies en tu hotel tienes mucho juego, ¡ánimate a explotar la barra de tu negocio de una manera efectiva!

6.- Nuestra humilde opinión como expertos en smoothies para hostelería

No tenemos un hotel, pero sí somos los pioneros con más de 20 años en el mercado vendiendo smoothies de fruta congelada. Son los que podemos recomendarte, es un producto económico con alta rentabilidad y sin mermas. ¿Qué más? has más dinero que ofreciendo café en las habitaciones o en la barra. Un smoothie te dejará un alto margen económico por su bajo costo de adquisición y preparación, puedes ver nuestra variedad ingresando a FRUTA CONGELADA PARA SMOOTHIES… pero hay más, en Coffeetech encontrarás todos sus complementos: vasos, cañitas, batidoras, siropes, bombas dosificadoras, etc; visualiza lo último ingresando a NOVEDADES. Son algunas de nuestra soluciones.

Smoothies para Hostelería
Smoothies de Fruta congelada para Hostelería. Bares, Cafeterías, etc. Disfruta.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.