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Desayunos Originales para Cafeterías

Desayunos originales para cafeterías, tal como anticipamos en el título, vamos a compartir nuestras sugerencias y opciones para convertir tu local en un espacio realmente especial.

En esta guía con las mejores ideas para desayunos de cafeterías puntearemos paso a paso una serie de combinaciones, alimentos y bebidas ideales para transformar tu cafetería, sea tradicional, de especialidad, de diseño, moderna o hipster, en un auténtico sitio para destacar.

Sobre la tienda y los desayunos

Cada cafetería tiene una estética, una ubicación y un target. Su cliente es único e irrepetible y es en él en quien nos tenemos que enfocar para pensar que ofrecer que sea dirigido puntualmente a lo que ellos quieren consumir. Además de café, existen un sinfín de bebidas que complementan en muchos casos no se conocen, o se conocen pero no saben donde comprarlos (en esto último, podremos ayudar nosotros).

1. ¿Qué busca consumir nuestro cliente?

En los menús de desayuno para cafeterías nuestro cliente puede no encontrar qué desayunar: lo que ofrecemos no se lo puede permitir o -en lo que nos vamos a concentrar- es que no ofrecemos lo que ellos desean consumir.

Desayunos Originales para Cafeterías
Smoothies, Frappés, Yogurt y mucho más!.

2. ¡Qué significa innovar y como lograrlo!

No innova quien tiene una idea y no la lleva a cabo, o el que hace algo que nadie hizo; sino, el que lo hace y su producto o servicio tiene un impacto en la sociedad lo suficientemente cuantitativa como para certificar que ha innovado. Por lo tanto, deberemos pensar qué quiere nuestro cliente y ofrecer una verdadera solución que haga que cada mañana nos elijan una y otra vez.

3. Bebidas y acompañamientos

Dentro del listado de bebidas, comencemos a olvidarnos del café y el té. ¿Conoces el iced tea? ¿o el frappé? son productos frescos, de mucho margen y que te llevarán a comenzar a ampliar tu desayuno. Sweetbird Zuma ofrece una variedad exquisita de tés fríos y de frappé. ¿Nos centramos en el frappé de yogurt? Ejemplificando, este frappé viene en polvo, es el más barato de toda la línea y el más dinámico, ¿por qué? porque con un tapón de polvo, una batidora, hielo, leche y con un poco de imaginación, ese mismo frappé puede comenzar a tener sabores a lista interminable, es decir: utiliza sirope de fresa torani para mezclarlo, incorpora mermelada de melocotón en el fondo del frappé, mézclalo con granola, súmale trozos de fruta fresca, toppings…; dentro de un montón de variedades que tu mismo puedes crear a placer de tu cliente. Nuestras ideas no terminan aquí, sigue leyendo que falta mucho más información muy útil para incorporar a la carta de desayunos para tu cafetería.

Frappé de Yogurt con Sirope de Fresa

4. Con café y…

Café y… té, tostadas, croissant, etc etc es lo que se consume siempre. Pero si encuentras un lugar donde puedes consumir un rico zumo de fruta natural, nos referimos al smoothie de fresa plátano que tan difícil de encontrar pero tan demandado es, se agradece. Los smoothies se sirven en un vaso con aproximadamente 475ml de bebida, basta con tirar a la batidora una bolsita de fruta monodosis con la mezcla exacta para que agregando zumo de naranja y hielo obtengamos un sano smoothie, refrescante y nutritivo. Un vaso de estos suplantan directamente un desayuno completo. Este mismo smoothie lo convertiremos en batido si la base de zumo pasa a ser de leche.

Desayunos Originales para Cafeterías
Batido de Frutos del Bosque, realizado con base de Leche.

5. Nuevos productos para servir en un desayuno ¿qué servir en una cafetería?

Ya hemos nombrado el frappé de yogurt (además de los clásicos de vainilla, chocolate, coockies and cream, caramelo, etc) y su flexibilidad, el smoothie de fruta congelada (que puede pasar a ser un batido con leche) y nos hemos dejado los smoothies bowl de Açaí o de puré de Pitaya (fruta del dragón) para el final. Con un estilo muy instagramer, esta fruta tropical refrescante es de los nuevos favoritos en los desayunos y media tardes en España. Por su color, por su sabor, por su margen y exclusividad; la Pitaya y el Açaí se han instalado definitivamente en la península.

Smoothie Bowl de Pitaya.

6. Cuál es el motivo que hará que todas las mañana te elijan para desayunar

Aquí descubrirás la llave que te aproximará al éxito: atiende como te gustaría que te atiendan y ofrece todos esos productos que él busca y no encuentra en ningún lado, de este modo, lo pagará sin problema y lo consumirá feliz. De lo que hemos escrito: Smoothies de Fruta Congelada, Frappé de Sweetbird o Pitaya ( o Fruta del Dragón)… pero hay más, en Coffeetech encontrarás todos sus complementos: vasos, cañitas, batidoras, siropes, bombas dosificadoras, toppings, etc. Estas son algunas de nuestra soluciones ¡ofrecemos muchas más!

Desayunos Originales para Cafeterías
Smoothie Bowl de Açaí.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Tipos de Chocolate a la Taza

Explicaremos que tipos de chocolate a la taza existen para elaborar en casa o en tu tienda. Qué variedades hay para consumir en el mercado, sus diferencias y que tienen de especial cada uno de ellos.

ELABORACIÓN Y TIPOS DE CHOCOLATE A LA TAZA

El primero que presentaremos es el que se realiza en casa, con sólo tres ingredientes. Es fácil de preparar -si se cuenta con tiempo-, es casero y perfecto para servir en el desayuno o las meriendas de días fríos. Cada 100 gramos de preparación cuenta con 77 calorías aproximadamente (puede variar levemente).

Para preparar una taza de chocolate caliente para dos personas debemos calentar 500ml de leche en una cazuela, incorpora 200 gramos de chocolate de cobertura y, si deseas, media rama de canela para aromatizar el chocolate. Y ahora ¡a remover! hasta que hierve, retirar del fuego hasta que deje de burbujear. Pon nuevamente a calentar (esto lo hará más denso).

Remueve y cocina hasta que el chocolate quede completamente disuelto y la textura que notamos en él sea ligera. Si te gusta más espeso: o lo cocinas más tiempo o le añades una cucharada de harina de maíz refinada durante la cocción del chocolate.

PREPARAR CHOCOLATE A LA TAZA EN UNA CAFETERÍA

En días de frío, es habitual que nuestros clientes deseen beber un exquisito chocolate a la taza. La demanda e intensidad en los pedidos no dará tiempo a que realicemos en nuestro reducido o apurado espacio la receta antes mencionada. Es por ello que existen otras posibilidades.

COMO HACER UN RICO CHOCOLATE A LA TAZA SIMILAR AL CASERO

La receta que aquí incorporaremos es la que corresponde al chocolate a la taza para cafeterías ZUMA en polvo, producto que es ideal para quienes elaboran en grandes cantidades y que el tiempo de preparación es crucial para el servicio a sus clientes. Te enseñaremos, entonces, como hacer un rico chocolate a la taza: en una jarra lechera, añade 140ml de leche, un tapón del preparado de chocolate a la taza Zuma y vaporiza en la cafetera. Dentro de los tipos de chocolate a la taza en polvo, por no contener colorantes ni aromas artificiales, es este el que más se le parece al original. Su textura y sabor es como el que se realiza en casa.

Si quieres probar realizar un chocolate más liviano, su elaboración puede estar elaborada con leches con menos contenido de grasa. Puede variar levemente la textura, pero su sabor y liviandad lo compensará haciéndolo imperceptible la diferencia.

PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE BLANCO

En sus productos Zuma ha tenido en cuenta a los amantes del chocolate blanco creando en su línea el chocolate blanco a la taza. Con su receta exacta al negro y su textura levemente más ligera ¡te encantará!

Como Hacer un Rico Chocolate a la Taza Coffeetech

ALGUNOS CONSEJOS:

+ La taza para chocolate caliente es la que en este link te presentamos: mug o vaso con asa.
+ Si tu tienda cuenta con productos orgánicos, Zuma incorporó el chocolate a la taza orgánico.
+ Ten en cuenta que con un rico siropes puedes darle un toque personal.
+ Si de presentaciones bonitas hablamos, puedes agregar nata montada con canela o cacao en polvo en su superficie.
+ Además, la demanda de chocolate a la taza decorado con topping mininubes blancas o marshmallow cada vez es mayor, puede ser una buena opción en su diseño final.

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.

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Como Hacer Chocolate a la Taza en una Cafetería

Somos especialistas en este tipo de productos, por eso, siempre es nuestro deseo compartir todo lo que durante tantos años fuimos aprendiendo para que puedas disfrutar de una exquisita bebida de invierno. Vamos a compartirte cómo hacer chocolate a la taza, sus medidas, variedades y sus recetas. Dejamos un pequeño índice para que puedas escoger lo que más te interese y así ir directamente a la publicación que andas buscando. No te aburrimos más! vamos a lo nuestro!

Antes de pasar a aprender como hacer chocolate a la taza

Si bien es un producto que visualmente parece fácil de preparar, elaborar un chocolate caliente en invierno puede llegar a ser, para algunos, una experiencia que haga no volver a hacerlo. Es por ello, que te solicitamos puntual atención en cada punto que aquí debajo desarrollaremos para ayudarte a hacer ¡el mejor de los mejores! Respetar las medidas es la base del éxito.

1.- Cómo preparar chocolate a la taza

Hay diferentes maneras de elaborarlo. Puedes hacerlo con chocolate negro, leche, maizena, una pizca de sal (aquí está la complicación!) y azúcar o directamente aprovechar un chocolate en polvo a la taza sin aromas o artificios que haga que se escape del sabor original. Zuma ofrece una gran solución e instantánea, es para nosotros, el bote de chocolate en polvo más exquisito para la preparación del mismo. La principal diferencia, entonces, es en la facilidad de uno u otro en el momento de prepararlo.

Cómo Preparar Chocolate a la Taza Zuma Coffeetech
Chocolate a la taza ya elaborado (el de la foto es de Zuma).

2.- Medidas para hacer chocolate a la taza y chocolate suizo con nata

En principio, deberás contar con el tapón de tu chocolate a la taza favorito Zuma, leche fresca del tipo que desees (entera, semidesnatada, deslactosada, etc) y un vaso de cristal con asa. Con estos tres elementos estás preparado para elaborar tu receta. Puede contar con algún sabor de sirope si quieres hacer algo especial y diferente.

3.- El chocolate blanco a la taza

No quedará con la misma consistencia espesa que el negro, pero debes saber que puedes prepararlo de una manera parecida, que en el mercado existe y es posible que cuentes en tu cafetería con un chocolate blanco a la taza en polvo. Zuma es una marca que ofrece, también, en versión sin gluten. Puedes conocerlo aquí. Lo bueno, es que son riquísimos y fieles a su sabor original.

Chocolate blanco a la taza

4.- Receta chocolate a la taza

En la receta chocolate a la taza deberás añadir a la jarra lechera:
1.- 140 ml de leche
2.- 1 tapón del preparado chocolate a la taza Zuma, y luego:
3.- Vaporizar en la cafetera

Tapón Receta Chocolate a la Taza Zuma Coffeetech
Tapón de Chocolate en Polvo Zuma.
Vaso de Cristal Receta Chocolate a la Taza Zuma Coffeetech
Vaso de Cristal para Bebidas Calientes.
Jarra Lechera Receta Chocolate a la Taza Zuma Coffeetech
Jarra Lechera para Utilizar en Vaporizador.

Si quieres, puedes añadir algún sirope a gusto o acabarlo con nata montada tal como se muestra en la siguiente fotografía y realizar un auténtico chocolate suizo. El detalle: son granillos de colores. Los toppings para bebidas sirven justamente para esto: entregar un chocolate a la taza, con un toque de diseño y color. Harán tu presentación más atractiva.

Chocolate Suizo a la Taza Zuma Coffeetech
Chocolate Suizo a la Taza.

PRECIOS PARA COMPRAR CHOCOLATE BLANCO A LA TAZA

NO OLVIDES!

Si hay algo en que podemos ser útil es en ofrecer la solución integrada para la presentación de los productos, no es sólo vender frappé, te ayudamos a liberarte de estar buscando proveedores cuando sabemos que el tiempo es tirano: el vaso, las cañitas y los topping te ayudará a elaborar y diseñar la bebida más atractiva.